Jornadas Gastronómicas del Cerdo y Carnavales

Arroyo se prepara para celebrar su Carnaval y la tradicional Jornada Gastronómica del cerdo

El fin de semana del 28 de febrero y 1 y 2 de marzo, habrá concurso de Chirigotas, baile de disfraces, sardinada popular y degustación de cerdo.

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Arroyo se prepara para vivir sus carnavales y como ya es tradicional se inician con el concurso de chirigotas, que tendrá lugar el sábado 1 de marzo a las 20,00 horas en la plaza de toros.

También se está convirtiendo en un clásico el concurso infantil que se celebra un día antes, el viernes 28 de febrero a las 18,30 horas, en el mismo escenario, donde los más pequeños también se esmeran para llevarse el primer premio.

Fiesta de Carnavales en La Flecha y Arroyo. La novedad este año es la posibilidad de apuntarse a los Talleres de disfraces musicales organizados por la escuela Municipal de Música y que tendrán lugar el sábado 1 de marzo a las 11:00 h en la plaza de toros. Una manera sencilla y divertida de confeccionarse un disfraz único para participar en los dos pasacalles programados. El que se celebra en las calles de Arroyo núcleo, que tendrá lugar el  lunes 3 de marzo, y saldrá a las 18,30 horas desde la plaza Mayor, para recorrer distintas calles del pueblo hasta llegar a la carpa del frontón, media hora más tarde y empezar la discomovida. Después, sardinada popular para reponer fuerzas y chocolatada para finalizar.

Martes de Carnaval en La Flecha. En La Flecha el día grande es el Martes de Carnaval donde los vecinos saldrán a las 17,30 horas del colegio Elvira Lindo con sus disfraces para recorrer las calles del pueblo hasta llegar a la plaza de toros donde tendrá lugar a las 18,30 el Gran Baile de disfraces. Después, discomovida y chocolatada para reponer fuerzas.

El miércoles 5 de marzo, viudas y hombres vestidos de negro celebrarán su particular entierro de la sardina. El desfile sale del Hogar de los Jubilados a las 19,30 horas y termina en la plaza de toros media hora más tarde. Allí para quitarse las penas habrá una sardinada popular para todos.

Jornadas Gastronómicas del Cerdo.- Durante el fin de semana también tendrá lugar otra tradición muy arraigada en Arroyo como son las Jornadas Gastronómicas del Cerdo, una manera de recordar la matanza que por estas fechas solían hacerse en todas los hogares del municipio y donde participaban todos los vecinos.

Los vecinos de Arroyo núcleo se reúnen en la carpa del frontón el viernes, sábado y domingo. El viernes 28 por la tarde se chamusca y prepara el cerdo a partir de las 15,30 horas. El sábado a las 11,00 horas se procede al destace y a la elaboración de las diferentes partes del cerdo. Y el domingo a las 14,30 horas todos los vecinos están invitados a degustar los platos elaborados.

En la Flecha, estos mismos pasos, chamuscado, destace y degustación del cerdo tendrán lugar en la plaza de toros con los siguientes horarios, el viernes 28, preparación a las 16,00 horas, el destace el sábado 1 a las 11,00 horas y la degustación tendrá lugar el domingo a las 18,30 horas.

Esta actividad no podría hacerse sin la participación voluntaria de numerosos vecinos y vecinas que aportan su experiencia en la matanza enseñando a las nuevas generaciones como se aprovechaba un cerdo, que solía matarse en los días más fríos, y convertido en chorizo, jamón, tocino, panceta jijas y demás manjares servía para comer durante todo el año a una familia completa. Incluso parte del tocino se aprovechaba para elaborar jabón.

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CERDO 

DEL 28 DE FEBRERO AL 2 DE MARZO

Viernes 28 de febrero

SE PROCEDERÁ A CHAMUSCAR Y PREPARAR EL CERDO

15:30h Arroyo, lugar: Carpa del Frontón

16:00h La Flecha, Lugar: Plaza de Toros

Sábado 1 de marzo

DESTACE Y ELABORACIÓN DE LAS DIFERENTES PARTES DEL CERDO, DE FORMAS VARIADAS

11:00h Arroyo, lugar: Carpa del Frontón

11:00h La Flecha, Lugar: Plaza de Toros

Domingo 2 de marzo

DEGUSTACIÓN DE LOS PLATOS ELABORADOS

14:30h Arroyo, lugar: Carpa del Frontón

18:30h La Flecha, Lugar: Plaza de Toros

CARNAVALES 2014

VIERNES 28 DE FEBRERO

18:30h VI Concurso infantil de chirigotas (Premio a los tres primeros)

Organiza: Escuela de Música. Lugar: Plaza de Toros

SÁBADO 1 DE MARZO

11:00h Talleres de disfraces musicales

Lugar: Plaza de Toros

Organiza: Escuela Municipal de Música

20:00h XVIII Concurso de chirigotas 1ER Premio 500€, 2ºPremio 350€, 3ER Premio 250€

Lugar: Plaza de toros

LUNES 3 DE MARZO ARROYO

17:30h Pasacalles de disfraces.

Salida: Plaza Mayor hasta la carpa del frontón por las calles del municipio.

18:30h Gran Baile de Disfraces. Discomovida. Lugar: Carpa del Frontón

19:00h Sardinada Popular. Lugar: Carpa del Frontón (hasta finalizar existencias)

Chocolatada para finalizar

MARTES 4 DE MARZO

17:30h Pasacalles de disfraces.

Salida: Colegio Elvira Lindo, c/Guadiana, c/Duero, Plaza España, C/Picones, Glorieta del Cañazo, C/Carromajada, Plaza de Toros

18:30h Gran Baile de Disfraces.

19:00h Discomovida

19:30h Chocolatada

Lugar: Plaza de Toros

MIÉRCOLES  4 DE MARZO

19:30h Entierro de la Sardina.

Salida: Hogar del Jubilado (Plaza España), c/Duero, c/Can, c/Purificación Bezos, c/Pato, c/Vista Alegre, Plaza de San Lorenzo, c/Ebro, c/Layante, c/Los Morales, Plaza de Toros

20:00h Sardinada Popular. Lugar: Plaza de Toros (hasta finalizar existencias)

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Feria del Pulpo en Arroyo de la Encomienda

La Feria del Pulpo repartirá más de 1.200 kilos de pulpo, el fin de semana previo a Carnaval

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La VI Feria del Pulpo se celebrará del 21 al 23 de febrero en la Plaza de Toros de la Flecha.

Pulpeiras gallegas prepararán en sus ollas el tradicional Pulpo a Feira del 21, 22 y 23 de febrero desde las 12 hasta las 16 por la mañana y de 17 horas hasta el filo de la media noche.

20 pulpeiras de la localidad pontevedresa de O’Grove prepararán en directo 1.200 kilos de pulpo para degustar en la plaza cubierta de La Flecha. Es el sexto año consecutivo que Arroyo acoge la feria del Pulpo que sigue teniendo muy buen a acogida entre los vecinos de Arroyo. Los precios se mantienen, ocho euros la ración.

Como ya es habitual, los visitantes tendrán de regalo el plato de madera en el que se sirve la ración de pulpo, con el escudo de Arroyo.

La feria del Pulpo de Arroyo, ha logrado reunir, en sus cinco ediciones anteriores, a unas 65.000 personas de toda Castilla y León, que acuden a disfrutar del Pulpo de Feria elaborado en ollas por pulpeiras gallegas que le dan ese toque y sabor  tan especial que, junto a la calidad de la materia prima, hace que sea mucha gente la que acude a esta convocatoria.

Como ya es habitual, el pulpo se servirá en un plato de madera con el escudo del Ayuntamiento de Arroyo para llevarlo de recuerdo. Acompañando al Pulpo a Feira habrá Ribeiro y Albariño, pimientos de padrón, empanada gallega, lacón y tarta de Santiago. Además el domingo, al finalizar la jornada, habrá queimada gratis elaborada al compás de los típicos conxuros.

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Hemeroteca: Soy de Arroyo (El norte de castilla)

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El periódico EL NORTE DE CASTILLA, SOY DE ARROYO publicó el 19/02/2014

ASFAE organiza cinco curso en el mes de marzo

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